楽読受講生でなくとも、どなたでも参加いただけます。
お気軽にお越しください。
おき楽マルシェで好評のクラスです。また受けたい！とお声をいただき3回目✨
内容バージョンアップ！お楽しみに(^^)/
発酵食と発酵玄米のお店【はなはなアトリエカフェ】のオーナー、垣花さん、
カッキーが発酵初心者、楽読インストラクターしおりと一緒に
発酵で免疫力を上げる大切さを教えちゃいます。
コロナに負けない身体を
発酵食で作りませんか
最近秋らしくなってきましたね
体調管理がますますたいせつな
季節になってきました。
そこで、今日は体調を整える
発酵食をご紹介したいと思います！
\\そもそも発酵食って何❓//
｢体にいいのは何となく分かるけど、
どうして体にいいの？｣と言う方が多いので
発酵食についてちょっとだけ
説明させて頂きます
発酵食とは皆さんがよくご存じの
味噌、納豆、キムチ、ヨーグルト
などがありますが私が紹介する発酵食は
麹(こうじ)を使って食材を発酵させる
やりかたですが、また、麹って❓
\\麹とは//
麹菌と言う菌があります
その麹菌と
蒸したお米を混ぜ込んで
2日くらい置くと
麹が出来上がります
その麹を使って
塩麹、醤油麹を作ります
作った塩麹、醤油麹に食材を
漬け込む事で食材が発酵して
旨味成分を出したり食材を
長期に持たせたりする事です
食材が分解されるので
身体に負担がかかりません
因みに発酵すると体の中で
何が起こるかと言うと
・便秘解消、
・疲れ知らず
・お肌ピカピカ
・イライラ解消
など嬉しい効果が
出てきますよ
それに発酵食を食べる事で腸に善玉菌が
増えて腸内環境も良くなります
腸内環境が整い、栄養をスムーズに
吸収して体内に巡らせることができるのです
私たちを病気から守ってくれる免疫機能。
発酵食品は、その免疫細胞の活性化を手伝ってくれます
体内の免疫細胞の約70%が
腸にあるといわれています
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醤油麹、塩麹の使い方も紹介していますよ
↓ ↓ ↓
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